ZAIBRE

Notre cuisine s’inspire des barbecues “low & slow” à l’américaine, des smokers texans, du goût du bois, de la patience… et du partage.

​

On y met nos racines du Sud-Ouest, des produits bruts, des cuissons longues, des sauces maison, du pain chaud, des viandes tendres qui tombent en morceaux.

 

C’est une street food artisanale, cuisinée en direct, vivante, généreuse — une expérience qui rassemble, qui réchauffe, qui reste.